1.分层（乳析）乳剂放置过程中出现分散相液滴上浮或下沉的现象. .

特点：液滴上浮或下沉的速度符合Stokes定律；可逆过程，经振摇后仍能恢复成均匀状态；外观较粗糙，容易引起絮凝甚至破裂

2.絮凝分散相液滴发生可逆的聚集现象，形成疏松聚集体张博士医考|整理。 张博士医考|搜集整理。

特点：可逆过程，经振摇后仍能恢复成均匀状态 液滴及乳化膜完整，但稳定性降低，表示趋于合并破裂张博|士医考整理。 .

3.转相某些条件的变化而引起乳剂类型的改变 O/W型乳剂――W/O型乳剂

特点：乳化剂的性质改变：O/W型乳剂中加入氯化钙→W/O型（油酸钙生成）；添加反类型的乳化剂；

4.合并与破裂乳剂中液滴周围的乳化膜被破坏导致液滴变大称合并张|博士医考搜集整理。 张博士医考|搜集整理。合并的液滴进一步分成油水两层称为破裂

特点：不可逆过程；虽经振摇也不能恢复成均匀状态张博士医考|搜集整理。 .

5.酸败乳剂受外界因素及微生物的影响发生水解、氧化等，导致酸败、发霉、变质的现象

特点：添加抗氧剂、防腐剂等，可改善其状态. 张博士医考|整理。