学习中心
手机学习 
蛋白样品的平均含氮量是什么？
蛋白样品的平均含氮量是什么？为了帮助大家了解，张博士医考为大家搜集整理如下：
1.组成蛋白质的元素及含量
(1)主要元素：碳(50～55%)、氢(6～8%)、氧(19～24%)、氮(16%)、硫(0～4%)
(2)其他：磷、铁、锰、锌、碘等(元素组成)
2.蛋白质含量测定(测氮法)
(1)蛋白质的平均含氮量为16%，即每克氮相当于6.25克蛋白质。
(2)每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25
上一篇：药学考点：酶促反应的特点
下一篇：氨基酸分类是什么？
- 免费试听
- 网络课
- 直播课
配套图书
红宝书/张博士医考红宝书系列2023新版
