影响酶促反应速度的因素是什么？为了帮助大家了解，张博士医考为大家整理如下：

（1）酶浓度

在一定温度、pH条件下，当底物浓度》酶浓度时，酶促反应速度与酶浓度成正比例关系。

（2）底物浓度

在一定温度、pH条件下，酶浓度一定时，酶促反应速度与底物浓度的关系呈矩形双曲线。

底物浓度很低时，反应速度与底物浓度成正比；底物浓度再增加，反应速度的增加趋缓；当底物浓度达某一值后，反应速度达到最大，反应速度不再增加。

米-曼方程式：简称米氏方程，可表示为V=V_max[S]／(K_m+[S])，V_max为最大反应速度，K_m为米氏常数，[S]为底物浓度。

K_m与V_max的意义：①K_m等于反应速度为最大速度一半时的底物浓度；②K_m可表示酶与底物的亲和力。K_m值大，酶与底物的亲和力低；③K_m为酶的特征性常数，K_m值与酶的浓度无关。K_m值的单位为mmol／L；④V_max是酶完全被底物饱和时的反应速度，与酶总浓度成正比。

（3）温度

酶促反应速度达到最大时的环境温度称为酶的最适温度。高于或低于最适温度，酶促反应速度均降低。人体内各种酶的最适温度在37℃左右。

（4）pH

酶促反应速度达到最大时的反应体系的pH称为酶的最适pH。pH低于或高于最适值，酶促反应速度均降低。

人体内多数酶的最适pH接近于7，但也有例外，如胃蛋白质酶的最适pH为1.8；肝精氨酸酶的最适pH为9.8等。

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