蛋白多糖生理功能是检验主管技师考试中可能用到的知识点，张博士医考整理了相关知识点如下，希望对考生备考有所帮助。

蛋白多糖分子大，具高度亲水性，对保持结缔组织水分及与组织间物质交换均有重要作用。例如软骨组织中胶原纤维排列成网格状，网格间隙中填充蛋白多糖，因其有高度亲水性，张博士医考搜集整理吸附大量水份在其中，当软骨受压时，水分可被挤压出去，而减压后又可重吸进来。

关节软骨无血管供应，其营养物质的交换主要靠运动产生压力变化使液体流动。由此可以解释长期不运动导致关节软骨的萎缩。