1.煨法的注意事项

（1）药物应大小分档，分别煨制，以免受热不均匀。

（2）煨制时辅料用量较大，以便使药物受热均匀，利用油质的吸附。

（3）煨制时的火力不宜过大，一般用文火缓缓加热，并适当翻动，受热程度低而受热时间长，以便使油质徐徐渗入辅料内。

（4）由于用辅料煨制(滑石粉或麦麸煨）的操作方法与加辅料炒(加滑石粉烫炒或加麦麸炒)有所相似，在操作中应注意二者的区别。麸煨与麸

炒加辅料方式不同，麦麸煨法多是将麦麸和药物同置锅内，而麸炒法是先将麦麸撒入预热的炒制容器内，冒烟后投入药物拌炒。煨法辅料用量

比炒法大，火力小而炒制时间长。

2.煨法的目的

（1）增强疗效。如诃子、木香、葛根等煨制后，除去部分油脂，可增强止泻的作用。

（2）减小副作用。如肉豆蔻煨制后可除去药物中部分油质及刺激性成分，从而免于滑肠，减小刺激性，增强固肠止泻的功能。

3.症、证、病

症：是指疾病具体的临床表现，包括症状与体征。症状如发热、头痛、咳嗽、呕吐；体征如面黄、目赤、舌紫、脉数等。

证：即证候，是对疾病发展过程中某一阶段或某一类型的病理概括。证候一般由一组相对固定的、有内在联系的、能揭示疾病过程中某一阶段

或某一类型本质的症状和体征构成，它提示了疾病的病因、病位、病性和邪正盛衰变化，能反映出疾病过程中某一阶段的病理变化的本质，是

中医学确定治法、处方遣药的依据。如气血两虚、脾胃虚寒、肝阳上亢等。

病：是疾病的简称，是指有特定的病因、发病形式、病变机理、发展规律和转归的一种病理过程，如感冒、痢疾、哮喘和疟疾等。疾病的这一

概念，反映了某一疾病全过程的总体属性。

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