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食物中毒是由于摄入被细菌、病毒、寄生虫或其毒素污染的食物或水所引起的一种疾病。其典型症状通常包括以下几个方面：

1. 胃肠道反应：这是最常见的表现形式，患者可能会经历恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。这些症状通常是急性发作的，并且强度可能从轻微不适到剧烈疼痛不等。

2. 发热：部分食物中毒病例中会出现发热现象，体温升高是身体对感染作出的一种正常免疫响应。

3. 脱水与电解质失衡：由于频繁呕吐和/或腹泻导致体液大量丢失，患者容易出现脱水状况。严重时可伴有口渴、尿量减少、皮肤弹性下降等症状，并可能导致钾钠等重要电解质水平异常。

4. 疲劳无力：受食物中毒影响，人体需要额外的能量来对抗病原微生物及其毒素，因此患者常感到全身乏力或精神不振。

5. 其他症状：根据不同的致病因子，个别情况下还可能出现头痛、肌肉疼痛、关节痛等非特异性表现；少数重症病例可能会有神经系统受损的表现如视力模糊、言语不清、行走困难甚至昏迷等情况发生。

需要注意的是，不同类型的食物中毒其临床特点存在差异，具体诊断还需结合流行病学史（如共同进食经历）、实验室检查结果等因素综合判断。如果怀疑自己或他人发生了食物中毒，请及时就医并告知医生相关情况以便获得恰当的治疗建议。

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