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肥胖的膳食防治原则
来源:张博士医考官网 作者:王柏川 2012-03-17 11:19:29

治疗原则是达到能量负平衡,促进脂肪分解;适当控制饮食;增加体力活动。

(1)控制总能量摄入

循序渐进,控制减重速度;

使每日总能量摄入比原来日常水平减少约1/3(男性1200~1500kcal/天,女性1000~1200kcal/天);

一般成人每天摄入能量控制在1000kcal左右,最低不应低于800kcal。

(2)协调供能营养素比例

高蛋白、适量碳水化合物、低脂肪。

蛋白质——25%

脂 肪——10%

碳水化合物——65%

因此在选择食物种类上,应多吃瘦肉、奶、水果、蔬菜和谷类食物,少吃肥肉等油脂含量高的食物,一日三餐食物总摄入量应控制在500g以内。

(3)增加富含膳食纤维的食物

新鲜蔬菜、粗杂粮;

增加食物体积,减少饥饿感。

(4)保证非热能营养素的充分供应

各种维生素、常量元素、微量元素(可使用营养素补充剂)。

(5)适当限制钠盐摄入,防止水、钠潴留

(6)调整饮食习惯

适当分配三餐比例,晚餐不宜进食过多,餐后不宜立刻睡觉;

尽量少吃或不吃零食,避免暴饮暴食。

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