原预案运行机制包括监测预警、信息报告与通报、应急响应、应急措施4个子项。本次修订中，将运行机制扩展为监测预警、信息报告与通报、应急响应3个母项，凸显预案的核心内容。原预案未明确市应急委员会常设10个专项应急指挥机构之一——市食品安全事故应急指挥部的相关职能；未明确设置市指挥部办公室；市指挥部成员单位仅19个且未明确各自职责；市指挥部工作组不完善。这在实际工作中容易导致职责不明、秩序混乱。本次修订中对此进行了较大修改：一是明确市指挥部的设置情况及其职能；二是明确市指挥部办公室及职责；三是将市指挥部成员单位增加到27个，且明确各自职责；四是增加综合协调、检测评估两个工作组，使市指挥部工作组达8个。本次修订还增加了紧急信息报送的时限要求，重点强调在接报后20分钟内口头报告，1小时内书面报告。

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