糖原是动物储存糖的形式，肝和肌肉是储存糖原的主要器官张|博士医考整理。 张博士医考整 理。肝储存糖原和肌肉储存糖原的生理意义完全不同 肝糖原是用以维持血糖浓度，以供应全身利用，而肌糖原是供给肌肉本身产生ATP，维持收缩功能张博士医考|搜集整理。 张博士医考|搜集整理。

一、肝糖原的合成

由葡萄糖合成糖原的过程称为糖原合成 它是消耗能量的过程，每增加一个葡萄糖单位消耗2分子ATP.葡萄糖参与糖原合成时被活化成UDPG.

二、肝糖原的分解

糖原在糖原磷酸化酶作用下非还原末端分解下一个葡萄糖残基，生成l-磷酸葡萄糖，再转变为6-磷酸葡萄糖，后者由肝脏中的葡萄糖-6-磷酸酶水解成游离的葡萄糖释放入血. .