维生素E补充-公卫执业医师辅导精华
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维生素E补充是公卫执业医师考试可能涉及到的知识点,北京张博士医考小编整理了相关知识点,供考生参考。
维生素E广泛分布于动植物食品中,良好的食物来源有麦胚油、棉子油、大豆油、花生油及芝麻油。每克食物中,维生素E的含量分别是(单位:微 克):2642、440、936、424、546,北京张博士医考搜集整理橄榄油中含量较少,为100微克/克食物。绿叶植物、肉、奶、豆中也含有维生素 E.但要注意的是,植物油中α维生素E比例较少,如豆油仅占总维生素E的8%~10%,玉米油为18%,花生油接近40%,这样,植物油中的维生素E生物 活性会受到影响。在维生素E缺乏时,提纯的?琢维生素E是不错的补充选择。
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