学习中心
手机学习 
公卫医师考试大纲——胆固醇的分布
北京张博士医考公卫医师考试大纲——胆固醇的分布
北京张博士医考张银合博士携全体优秀老师助大家考试顺利通过！
胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，
胆固醇的含量很不一致。一般而言，兽肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，
贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。
通常，将每100 克食物中胆固醇含量低于100 毫克的食物称为低胆固醇食物，
如鳗鱼、娼鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等；将每100 克食物中胆
固醇含量为100 ～200 毫克的食物称为中度胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、
黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等；而将每100 克食物中胆固醇含量为200
～300 毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、蛀肉、蛋黄、
蟹黄等。高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃高胆固醇的食物。
张博士医考www.guojiayikao.com 整理，如有转载，请注明出处」
下一篇：公卫医师考试大纲——关于胆固醇
- 免费试听
- 网络课
- 直播课
配套图书
红宝书/张博士医考红宝书系列2023新版
