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初级药师辅导精华-热力灭菌
来源:张博士医考官网 作者:杨兴菊 2018-06-19 09:51:32
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热力灭菌是初级药师考试可能涉及到的知识点,北京张博士医考小编整理了相关知识点,供考生参考。

高温对细菌有明显的致死作用。热力灭菌主要是利用高温使菌体变性或凝固,酶失去活性,而使细菌死亡。但是,更细微的变化已发生于细菌凝固之前。有人 认为DNA单螺旋的断裂可能是主要的致死因素。细菌蛋白质、核酸等化学结构是由氢键连接的,而氢键是较弱的化学键,当菌体受热时,氢键遭到破坏,蛋白质、 核酸、酶等结构也随之被破坏,北京张博士医考搜集整理失去其生物学活性,与细菌致死有关。此外,高温亦可导致胞膜功能损伤而使小分子物质以及降解的核糖体漏 出。干热的致死作用与湿热不尽相同,一般属于蛋白变性、氧化作用受损和电解质水平增高的毒力效应。张博士医考论坛bbs.guojiayikao.com

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