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关于饮食摄入途径，需根据病人情况选择，一般有四种：

（1） 经口膳食：

口服是最好的摄食途径，凡病人能从口进食者应予以鼓励。

（2） 鼻饲膳食：

适应于昏迷、极度厌食、某些口腔手术的病人。一般采用高热能流质或混合奶，注意掌握进食速度，食温应保持在37～38℃，太冷太快易引起反应。

（3） 经胃或肠造瘘口管饲：

通过胃肠道人造瘘口，用橡皮管或塑料管灌食。食物可比鼻饲者稠厚，必要时可灌入“要素饮食”。“要素饮食”是以氨基酸制剂作为氮源配以单糖、双糖及适量的无机盐和维生素精制成的粉状物。使用前用水调成流质，是一种不需要再消化而可直接被小肠吸收的、基本能满足人体需要的营养品。此营养法护理简单，但应注意喂养浓度和速度，避免病人因溶液高渗引起类似倾倒综合症发生。

（4） 静脉营养：

指从静脉内输入蛋白质、糖类、脂肪、无机盐和维生素，以减少机体自身的消耗，是挽救营养耗竭病人的有效措施。适应于胃肠功能衰竭或喂养不足者。静脉营养有蛋白节省疗法和全静脉营养，北京张博士医考搜集整理前者指静脉输注氨基酸代替葡萄糖，以减少负氮平衡，但不能完全补偿氮的丢失，只作短期应用；后者又分全静脉营养和中心静脉全静脉营养，经周围静脉穿刺供给蛋白质、葡萄糖、脂肪等，若病人亏损严重，需长期禁食者则最好采用经中心静脉全静脉营养。但因导管性败血症是中心静脉营养最严重的感染性并发症，有报道此发生率为 1%～27%，所以要求护理人员必须严格执行有关护理操作常规，特别是无菌操作，以预防感染。

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