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营养基础-碳水化合物
来源:张博士医考官网 作者:杨兴菊 2017-12-14 16:35:09
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营养基础-碳水化合物:

人体能量大半来自碳水化合物(糖类),碳水化合物经消化吸收后最终都分解为葡萄糖,作为机体能量来源,或转化为糖原或体脂储存。一部分与蛋白质或脂 肪结合组成糖蛋白或糖脂,为体内重要物质,核糖及脱氧核糖是组成核酸的重要成分。糖类所供给的能量为总能量的45%(婴儿)~60%(年长儿),一般占 50%北京张博士医考搜'集整理。三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间应有一定比例,按供热能计算,婴儿和1~4岁:蛋白质占15%、脂肪占35%、糖类占 50%.

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