消化液的成分
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唾液唾液近于中性,pH为6.6 ~7.1 ,成人每日分泌的唾液约为1 ~1.5 升,
其中约有99.4% 的水,其余为唾液淀粉酶、溶菌酶和少量的无机物(如含钠、钾、
钙的无机盐)等。
胃液胃液呈酸性,pH为0.9 ~1.5 ,成人每日分泌的胃液约为1.5 ~2.5 升。
胃液的主要成分有胃蛋白酶、胃酸(即盐酸)和黏液,此外还含有钠盐、钾盐等
无机物。
胰液胰液呈碱性,pH为7.8 ~8.4 ,成人每日分泌的胰液约为1 ~2 升。胰
液的主要成分有碳酸氢钠、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等。
小肠液呈弱碱性,pH约为7.6 ,成人每日分泌的小肠液为1 ~3 升。小肠液
含有多种消化酶,如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等。
胆汁胆汁是由肝细胞分泌的,在胆囊内贮存。当食物进入口腔、胃和小肠时,
可以反射性地引起胆囊收缩,胆汁经过总胆管流入十二指肠。成人每日分泌的胆
汁约为0.8 ~1.0 升。胆汁中没有消化酶,主要成分是胆盐和胆色素。
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