“冬不藏精，春必病温”，对于老年人而言，大雪节气之后更要注意“养藏”。从饮食养生的角度来说，熟吃雪藕就是不错的选择。雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。

莲藕富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素及淀粉，有明显的补益气血，故中医称其“主补中养神，益气力”。其性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液，对热病口渴、咯血、衄血、下血者尤为有益。此外，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能和体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，减少脂类的吸收，通便止泻。

中医专家介绍说，雪藕生吃与熟吃的保健功效是不一样的。吃生藕可以辅助治疗肺结核咯血、淋病、白带等病症；熟吃雪藕才有健脾开胃，止泻固精的功效。大家不妨在大雪节气适量吃些莲藕粥，会有较好的保健功效。